Cá nâu, đối tượng nuôi đầy triển vọng

Giá trị kinh tế cao

Ông Trần Hữu Trường, một trong hai hộ tham gia thực hiện mô hình cho biết, ông bắt đầu nuôi tôm từ năm 2001 gồm cả 2 đối tượng nuôi là tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, trong khoảng 3 - 4 năm trở lại đây, tôm nuôi của ông thường xuyên bị chết do dịch bệnh, thiệt hại kinh tế không nhỏ. Đầu năm 2025, ông được Trung tâm Khuyến nông tỉnh hỗ trợ để thực hiện mô hình nuôi cá nâu thâm canh trên diện tích 0,5 ha. Số lượng giống thả nuôi là 15.000 con, tương đương mật độ 3 con/m2, kích cỡ từ 4 - 6cm; sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi có hàm lượng protein lên đến 40% đảm bảo cho cá sinh trưởng tốt. Kết quả sau hơn 5 tháng thả nuôi, cá đạt kích cỡ bình quân từ 6 - 8 con/kg, tỉ lệ sống trên 70%.
 

“Tôi dự kiến sẽ nuôi tiếp để bán vào dịp tết Nguyên đán, với tốc độ tăng trưởng như thế này dự kiến cá sẽ đạt kích cỡ khoảng 4 - 5 con/kg. Sản lượng thu hoạch ít nhất cũng phải được 2,1 tấn. Với giá bán khoảng 350.000 đồng/kg như hiện tại thì trừ chi phí tôi thu lãi khoảng 220 triệu đồng, tương đương so với nuôi tôm sú trên cùng diện tích”, ông Trường nói.

Chia sẻ về những kinh nghiệm rút ra trong quá trình thực hiện mô hình, ông Trường cho hay, ao nuôi cá nâu cần duy trì mực nước từ 1,5 m trở lên, thường xuyên sử dụng hệ thống quạt sục khí để đảm bảo ôxy hòa tan trong nước cho cá sinh trưởng. Định kỳ đo các yếu tố môi trường như pH, độ mặn... để đảm bảo các thông số này nằm trong ngưỡng thích hợp. Hàng tháng kiểm tra trọng lượng của cá nuôi trong ao nhằm điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp, không để xảy ra tình trạng cho ăn quá dư thừa vừa lãng phí thức ăn vừa làm cho nước ao nuôi bị ô nhiễm. Giảm lượng thức ăn khi thời tiết bất lợi, môi trường nuôi thay đổi... Ngoài ra trong quá trình nuôi phải bổ sung men tiêu hóa, vitamin C, thuốc bổ vào thức ăn nhằm kích thích cá ăn và tăng sức đề kháng cho cá. Sử dụng vôi nông nghiệp, chế phẩm vi sinh, khoáng chất đánh xuống ao nuôi để làm sạch nguồn nước, hạn chế khí độc trong ao, duy trì môi trường ổn định cho ao nuôi.

Cho cá ăn trong khung nổi để cá tận dụng được hết thức ăn

Đặc biệt, ông Trường lưu ý, cá nâu là đối tượng nuôi khá nhút nhát nên người nuôi cần hạn chế tối đa việc gây ra những tiếng động mạnh ở xung quanh ao nuôi. Theo kinh nghiệm của ông Trường, trong ao nên làm những khung nổi dùng để cho cá ăn vì qua thực tế ông nhận thấy cá nâu hoàn toàn không ăn đối với thức ăn bị trôi dạt vào sát bờ. “Quá trình nuôi tôi thấy cá nâu chưa bị dịch bệnh gì, thích nghi tốt với điều kiện nuôi trong ao, lại có giá trị kinh tế cao. Trên cơ sở này, trong những năm tới tôi sẽ mở rộng nuôi cá nâu ra toàn bộ diện tích 1,1 ha ao nuôi của gia đình”, anh Trường cho hay.

Triển vọng nhân rộng

Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị - Phan Văn Phương cho biết, tôm sú và tôm thẻ chân trắng là 2 đối tượng nuôi nước lợ chủ lực của tỉnh. Tuy nhiên, trong những năm qua, nghề nuôi tôm trên địa bàn tỉnh đang phải đối mặt với khó khăn do dịch bệnh trên tôm nuôi diễn biến phức tạp, làm thiệt hại không nhỏ đến kinh tế của người nuôi tôm. Trước thực tế đó, nhiều hộ nuôi tôm đã chủ động chuyển đổi mô hình sản xuất, áp dụng hình thức nuôi xen ghép tôm - cua - cá hoặc chuyển sang nuôi các đối tượng thủy sản khác có giá trị kinh tế cao nhưng ít rủi ro hơn như ốc hương, cá kình, cá dìa… Tuy nhiên, hiện nay việc nuôi cá nâu chủ yếu mới dừng ở quy mô nhỏ lẻ, nuôi xen ghép.
 

Cá nâu hứa hẹn là đối tượng nuôi đầy tiềm năng

Với mục tiêu nâng cao hiệu quả sản xuất, từ năm 2024, đơn vị đã triển khai mô hình nuôi cá nâu theo theo hình thức thâm canh tại xã Trung Giang cũ (nay là xã Bến Hải) và năm 2025 này là xã Vĩnh Thủy. Qua thực tế triển khai cho thấy, cá nâu

là một trong những đối tượng nuôi nước lợ tiềm năng do có giá trị kinh tế cao, lên đến từ 350.000 - 400.000 đồng/kg và được thị trường hết sức ưa chuộng. Cụ thể tại các mô hình do trung tâm thực hiện, sản lượng thu hoạch đạt từ 4,2 - 4,3 tấn/ha, lợi nhuận đạt từ 440 - 450 triệu đồng/ha. Kết quả này khẳng định cá nâu là đối tượng nuôi đầy tiềm năng, phù hợp với điều kiện tự nhiên, trình độ kỹ thuật của người nuôi, ít rủi ro và giá trị kinh tế cao; có thể nuôi được trong ao đất, ao lót bạt nên tận dụng được diện tích ao nuôi tôm kém hiệu quả.

Ông Phương cũng lưu ý, khó khăn của nuôi cá nâu là chi phí đầu tư khá lớn, lên đến hơn 850 triệu đồng/ha. Nguồn giống cá nâu không chủ động do phụ thuộc vào thu gom ngoài tự nhiên. Thời gian nuôi khá dài, ít nhất từ 8 - 10 tháng tùy theo mức đầu tư nên ao nuôi cá nâu phải đảm bảo vượt lũ hoặc thả nuôi sớm để thu hoạch trước mùa mưa bão, nhất là những vùng nuôi thấp trũng. Ngoài ra trong quá trình nuôi cần thường xuyên kiểm tra sức khỏe cá nuôi và các yếu tố môi trường để có biện pháp xử lý kịp thời, nhất là khi thời tiết bất lợi, thời điểm chuyển mùa. “Từ hiệu quả của mô hình, chúng tôi sẽ tiếp tục xây dựng các mô hình trình diễn, hoàn thiện quy trình kỹ thuật, tăng cường tuyên truyền, vận động để nhân rộng mô hình nuôi cá nâu theo hướng thâm canh ra các địa phương ven biển nhằm đa dạng dối tượng nuôi nước lợ, nhất là với những vùng nuôi tôm bỏ hoang, thường xuyên bị dịch bệnh”, ông Phương nói.